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Presentación
Jamas será una bodega normal, ni sus platos serán normales o de tralla bodeguera. Llevamos 20 años profundizando en la sustancia de esta tierra leonesa pero también en los caminos del mundo y del sabor que llegan hasta aquí para conseguir una cocina evolucionada y a la vez profundamente leal con el sabor, el amor y la calidad de las materiales de los modos tradicionales en el fogón y en el mantel.
Contactos
- Luis Miguel Alvarez
Gerente- Tel. : 987 30 40 38
- Fax : 987 30 42 44
Actividades
- Cocina castellano-leonesa
- Mesones
- Restaurantes
Productos y Servicios
- Cecina de vacuno con D.O.
- Embutido variado
- Tostada de pan de centeno con helado de aceite de oliva
- Lengua curada con vinagreta de pimientos de piquillo
- Chorizo asado al prieto picudo
- Tortilla guisada
- Morcilla sobre huevo rotos
- Revuelto de espinacas y gulas
- Lombarda con gambas
- Cardo con pasas, piñones y queso
- Crêpes rellenas de queso y gambas con salsa de guisantes
- Croquetas de morcilla
- Mollejas de lechazo a la plancha
- Pulpo al aceite de pimentón
- Callos con morro y pata de ternera
- Puerros de Sahagún a la plancha con vinagre de caramelo
- Pimientos asados en la cueva
- Ensalada mixta
- Ensalada del túnel
- Ensalada de invierno
- Quesos de León
- Bacalao tostado al ajo arriero
- Bacalao con emulsión de pimiento
- Salmón en salsa de nata
- Chuletillas de lechazo
- Rabo estofado
- Carrillera con manzana
- Lechazo con D.O. Castilla y León al horno
- Lomo de carne roja con verduras
- Cadera de carne roja con pimientos
- Brocheta de lechazo con salsa de especias
- Solomillo de vacuno
- Solomillo de potro
- Menú degustación
- 2 entrantes
- Pescado
- Carne
- Repostería
- Menú del Valle
- 1 entrante
- Pescado
- Carne
- Repostería
- Postres caseros
- Repostería variada
Servicios Añadidos
- Puerros de Sahagún a la brasa con mejillones en vinagre de caramelo y morcilla de León
- Bodega pionera
Marcas
- Vinos U.C. tierra de León (Bierzo, Rueda)
- Cava
- Bierzo Mencía
- Toro
- Sonourano
- Priorato
Horarios
- Abierto todos los días de la semana
Formas de Pago
- Pago en metálico
- Tarjetas
Modos de Acceso
- Acceso peatonal
